写于 2017-09-17 15:09:09| 永利娱乐手机登录| 财政

上周,WaPo发布了一个题为“有机标签的纯度被质疑”的故事 - 一个关于有机“程序松散标准如何破坏联邦计划和法律本身”的准调查故事

我说准调查因为它不是特别是新闻文章中讨论的紧张局势,一直寻求扩大行业的人和那些寻求更纯粹的愿景的人之间的紧张关系,一直是许多文章的素材,也是我的书“有机公司”的主题 - 发表三篇文章几年前,这些营地一般都是大企业(小规模),小农在另一方面保持纯洁,两者互相扼杀根据这一说法,文章断言大公司正在妥协游说有机食品中可疑的“合成”成分的有机标签像Arthur Harvey这样的蓝莓农民小农正试图限制这些添加剂但是在我们之前进入辩论的简单框架一些背景将是有用的什么是合成,为什么它们很重要

根据美国农业部的规定,如果95%的成分是“有机”,产品可以带有“有机”标签加工的有机食品,如有机酸奶,薄脆饼干,饼干,谷物等,如果它们可以带有“有机”字样满足这个95%的门槛但是他们可以使用经过批准的非有机成分,剩余的5%这些可能是必须赢得特定例外的“合成物”其中包括发酵粉,维生素E和C,黄原胶(一种增稠剂) ,果胶和卵磷脂但正如文章指出的那样,名单已经膨胀到245虽然“企业火力”已经为这些例外进行游说,但几乎所有加工有机食品企业的公司都使用它们,从Newman的Own Organics等独立企业到农民拥有的合作社如有机谷和像Stonyfield Farm这样的公司,它们在电影“食品公司”中有一个客串

简而言之,虽然有些是有争议的,但你很难找到任何加工的有机食品企业争论全面解雇所有合成品s(有关合成的更多背景,请参阅“媒体如何错过有机故事”)谁来控制这些决定

国家有机标准委员会 - 一个公民咨询小组 - 明确控制合成清单并在公开听证会上做出决定但正如文章所指出的那样,美国农业部的国家有机计划已经自己做了一些决定

引起了很多争议,并损害了该计划的声誉该文章指出,1990年颁布的有机法禁止加工食品中的合成成分这是真的,只是因为当时加工食品很少而且应该注意到合成品是和用于有机农业(化学信息素破坏昆虫的交配周期,塑料覆盖以防止杂草,铜杀菌剂有限)但这些被免除,因为它们被认为比有毒化学杀虫剂和除草剂更加良性加上有机农民用它们几年来,缅因州蓝莓农民哈维(Harvey)起诉禁止加工有机食品中的所有合成物,他赢得了他的案子2005年,引起了有机产业的忧虑世界但是,正如文章所述,有机贸易协会游说一名骑手被插入拨款法案,该法案一年后改变了基本的有机法,并允许合成物使用后然而,这并不仅仅是在大企业的要求下依赖这些物质的小型和独立公司也需要改变,尽管许多非政府组织和一些公司反对它这个问题在有机世界引起了很多冲突

企业,他们并不总是游说更宽松的法规Earthbound--有机农产品巨头 - 对有机法的变化有疑虑,并游说反对它Mars公司的有机种子公司,变种种子,已经争取要求农民使用有机产品种子(即使是小农也常常忽视这种限制)和Horizo​​n Organic品牌的所有者迪恩食品公司(Dean Foods)游说更严格的牧场规定,尽管该公司有上述规定其巨大奶牛场的监管松散受益 为什么一个“企业巨头”会游说更严厉的法律或法规

一旦他们生产出一种有机产品,那么他们的兴趣就是保持这些产品的紧密性,这样新的产品就会更难进入

如果它们被放松了,它就会让新的参与者不必面对开展有机产品的费用和试验对(这就是为什么许多过渡农民完全抱怨或避免有机物 - 它确实需要不同的技能和知识来有机地耕种,许多人不会打扰或不想承担风险)在WaPo文章中,Sen佛蒙特州的帕特里克莱希 - 有机法之父 - 说,“如果我们不保护品牌,有机标签,程序就完了它可能会在一夜之间消失”他是对的但是当很多这些冲突都是在对合成者的激烈争斗中,在对骑手的争斗中 - 莱希公开沉默我的感觉是他知道这是一场派系斗争并且不愿偏袒;他更关心的是美国农业部本身,其官僚主义现在在许多问题上摸索出现在头版新闻中

为了在这场古老的斗争中削减数量,文章转向了戏剧性和不准确性:美国农业部计划的缺点意味着消费者,有时必须支付两倍于有机产品的费用,并不总能得到他们所期望的东西:没有农药和其他化学品的食品,以对环境温和的方式生产的文章该文章从不支持这种特定的断言如何妥协允许杀虫剂进入有机食品

他们如何侵蚀有机农业的环保主张

虽然有机标签没有强制要求农药检测,但是当儿童吃有机食品时,研究结果无法找到任何农药的迹象(相反,当他们吃传统食品时,农药残留就出现了)这些研究比检测残留物更具决定性

关于食物,因为研究人员实际上研究了孩子们正在吃什么以及他们的尿液中出现了什么农药不在那里在我的阅读中显示消费者正在得到他们付出的代价:没有化学农药残留的食物至于加工食品中的合成物,在这方面总会有两个阵营 - 两者都存在风险如果合成物被取出,即使在日落期间,正如哈维所寻求的那样,有机加工食品会从货架上消失也许这不是坏事,而是有机行业如果,另一方面,太多的合成物被允许进入,我们开始获得更多的有机垃圾食品与一长串不可发音的成分,tha这也将说明有机物的结束(我参加的一次NOSB会议上的一次令人难忘的请愿来自一位英国松饼制造商,他声称他们需要一种合成成分来延长松饼的保质期我的感觉是 - 不要做他妈的货架 - 稳定的有机英式松饼!)有机世界中的许多人都认识到这些紧张局势他们通常不是媒体报道中引用的人,因为他们没有突出的网站和行动活动但他们在那里很多人都有写作的法律和法规他们参加每个NOSB会议他们今天仍然活跃很多人坐在NOSB上很少有人为公司工作有很多关于企业出售有机食品的故事,人们常常对我说,“有机食品没有什么都不是“换句话说,为什么买它

这是人们得出的结论,因为他们更多地了解有害物质的大品牌,而不是儿童尿液中的有机磷农药残留物

像Dean Foods这样的公司在Horizo​​n品牌下推出一系列非有机牛奶并没有帮助他们自己的事业,只是就像他们用丝绸豆浆做的那样他们的理由可能是,几乎每个人都有一个非有机天然标签,甚至是Stonyfield,所以为什么不呢

与此同时,有机奶农的价格正在被削减,他们被告知要减少生产2005年,我总结说,我认为有机食品不会超过整个食品市场的利基市场,而且其中的派系可能会把它分开可悲的是,在经济深度衰退期间,这两个断言似乎都在播出这篇帖子最初出现在ChewsWise博客上

作者:程蚀衣