写于 2018-10-11 10:09:02| 永利娱乐手机登录| 财政

如果目前的趋势持续下去,三分之一的美国人将在其一生中患上2型糖尿病这包括2名非洲裔美国人和拉美裔人中的1名事实令人信服且清楚:*贫困地区的人往往无法获得新鲜食物*良好食品往往花费更多钱*快餐店以其广告收入来瞄准少数群体但是我们其他人呢

那些能买得起美食而又选择不买的人呢

为什么我们压倒性地,始终为自己和孩子做出糟糕的食物选择,即使我们知道的更好

以下是一些想法:良好的食品成本更多从表面上看,我们倾向于接受这一点作为一个老生常谈,一个简单的事实:本地和有机食品的成本高于工业食品需要证据吗

有负荷:*草饲牛肉比每磅工业饲养的牛肉多1美元 - 5美元*有机苹果的成本比每磅工业种植的苹果高出050美元至150美元*有机,公平贸易的香蕉通常比工业种植的香蕉成本高出一倍但为什么能够买得起美食的家庭选择不买吗

Joel Salatin说:当涉及到大多数事情时,我们相信我们会得到我们为鞋子,衣服,汽车付出的代价,但是当涉及到食物时,我们不相信我们大多数人与我们的理发器有更亲密的关系

我们和我们的农民一起做我们已经开始考虑将廉价食品作为我们的权利,而当我们付出更少钱时付出更多钱的想法似乎很愚蠢,几乎不是美国人我们正在为我们认为非常重要的事情节省资金有线电视和投注足球比赛但是便宜的食物是一种谬论:它不存在当我们选择购买含有农药的工业种植的蔬菜,没有营养价值的玉米喂养的牛肉,以及在粪便泻湖附近饲养的猪肉时,我们支付价格医疗保健费用急剧上升(该系统被2型糖尿病患者和其他与肥胖相关的患者所淹没)以及清理我们制造的环境混乱的成本简单地说:我们现在可以为我们的食物支付合理的价格,或者我们可以为我们的健康和环境付出更多以后的安全性糟糕的食物味道很好大多数美国人认为巨无霸的味道比火鸡三明治更好吃,而巨无霸中的脂肪,糖,盐和注入的味道都是为了保持这种状态为什么我们用我们的小孩苏打水喂养他们的午餐

为什么我们选择Whopper而不是沙拉呢

为什么我们故意喂养自己和家人的食物对我们不利

为什么我们坚持我们知道不真实的谷物盒两侧的大胆健康声明

因为它味道好!而且因为好的食物需要时间这在多个层面都是如此好的食物 - 牧场饲养,无农药,草饲食物 - 通常比工业饲养的食物生长更慢草饲牛需要额外的几个月来增加体重,例如,好的食物需要时间来准备:需要时间来洗涤和切割胡萝卜,调味和烤鱼,寻找食谱,购买食材和烹饪美食需要时间用刀叉吃饭很多我们已经决定,这是我们没有的时间我们已经优先考虑我们的生活活动,食物没有减产我们已经决定食物是我们在工作和足球练习之间在车里吃的东西,而不是某种东西为此我们花时间我们讨厌剥夺自己我们努力工作,我们值得一个享受我们许多人被告知在工作中一整天都要做什么我们被剥夺了阳光,灵活的时间表,有意义的工作,锻炼,各种让我们感觉良好的东西,人类的坏食物给我们带来了幻想n控制,它让我们立刻感觉良好内疚和健康问题可能会在以后出现,但现在我们需要一种享受我们讨厌剥夺我们的孩子当营销团队达到他们的标记时,我们的孩子想要糖麦片,巧克力牛奶,冰淇淋,热狗和鸡块但是,当我们能够提供更好的食物选择时,为什么还要给它们呢

时间紧迫,压力过大的父母知道答案:很难对我们的孩子说不

有各种各样的理由,包括:*我们不喜欢打架*我们不想让我们的孩子失望*与孩子谈判既刺激又耗时因此,尽管事实上我们知道食物缺乏营养素 - 而且我们可以负担得起更多,更好 - 我们继续为孩子们提供他们所要求的垃圾这不会让我们失望坏父母,是吗

这不像我们的孩子要求香烟或咖啡,对吗

我们肯定会在那里画线 我们不是在喂他们不安全的东西,是吗

糟糕的食物和好食物一样安全好吧,我会承认:我根本不相信这一点当我们食用饲养场饲养的动物时,我们消耗他们消耗的抗生素,增加我们自己对抗体的抗性当我们吃的时候用杀虫剂种植的苹果,我们消耗它们所覆盖的杀虫剂当我们吃被粪便污染的牛肉时,我们消耗粪便尽管很难得出结论性结果,但有几项研究表明,富含土壤的有机食物含有更多营养素工业农场饲养的食物这直觉:良好的土壤会带来良好的食物和吃有机农产品意味着我们可以吃果皮而不摄取额外的农药在这种情况下,我们还必须考虑我们社区和环境的健康和安全

以合理的价格生产,并且不会从地球上获得更多的东西而不是它回馈良好的食物滋养我们的身体,我们的思想,我们的社区和我们的星球好食物不会假装短期内成本较低,然后随着时间推移对我们的健康和土地造成损失是不是值得多花几块钱

总结事情我们的食品体系中的种族主义和阶级主义问题引人注目和令人愤怒这些问题需要我们的社区和政府每天解决但是还有许多其他问题影响着我们国家促进身体健康的能力和我们的星球一样了解为什么我们这些能够买得起美食的人选择不购买和准备它可以帮助我们理解问题的文化和社会根源然后,也许,我们可以开始修复它

作者:墨眦秽