写于 2018-10-28 01:17:07| 永利娱乐手机登录| 财政

可悲的是,我们在这个国家有一个严重的饥饿问题我不认为这是有争议的,因为美国有超过1600万儿童经常没有食物,通常是因为他们的父母必须在支付租金和购买食物之间作出选择

仅在纽约市,数字就是惊人的:自大萧条以来,无家可归,贫困和饥饿在一定程度上处于历史最高水平

尽管一直存在,而且可能永远是不平等,但现在的问题是这种不平等幸运的是,我们生活在一个传统上照顾那些需要帮助的国家 - 记住雕刻在自由女神像上的“给你累了你的穷人”吗

SNAP(最初的食品券)的创建是为了缓解与饥饿相关的问题

研究显示它确实如此:9月份出版的人口普查局报告显示,食品券确实有助于让去年有400万美国人摆脱贫困SNAP和类似的其他计划也被证明可以刺激经济沉默的批评者声称他们是净成本不幸的是,上个月,众议院提议大幅削减SNAP福利,这将影响4700万饥饿儿童和成年人,并削减在接下来的十年中,这些饥饿家庭的救济金额增加了400亿美元

幸运的是,参议院正在考虑采取更温和的措施;然而,无论投票结果如何,11月1日,当2009年“复苏法案”到期时,SNAP削减了50亿美元,围绕它的辩论构成了分裂我国的更大和基本的意识形态辩论:社会计划是否有效帮助我们的国家或他们是否促进了一个“依赖”社会(严厉的话,不是我的)“懒惰

”我认为数据证明前SNAP并不是一些人所说的欺诈性的免费乘车,并且去年联邦政府单独用于为饥饿人口提供的800亿美元并不能证明人们不想工作人们不能外出找到根本不存在的工作对SNAP福利的需求证明我们生活在长期失业和非常严重的经济衰退时期此外,(这是我将要比喻的部分)一段时间大喊大叫)我们有一个食品系统人工制作比加工非食品更健康,更简单的食品也许我们不能改变我们国家面临的宏观经济问题,但我们可以修复我们的食品体系随着全国辩论的继续,我会鼓励所有读这篇文章的人用你的叉子,你的美元投票,而在芭蕾舞盒里,我也想提出一些想法,为什么在家里做简单的烹饪行为是针对这个有缺陷的系统的行为我相信它是时间活跃起来在政治上改变过时和误导的政策,但你也可以通过你的饮食和烹饪方式表明你的立场以下是我们的食物系统存在的三个问题以及在家做饭的方法可以提供帮助:问题#1:农业补贴可能会花费纳税人将在未来10年内拨款900亿美元众议院提议将低收入家庭和退伍军人,老年人和失业者的SNAP付款削减400亿美元具有讽刺意味的是,与此同时,他们提议将对农业企业的支付增加一倍以上补贴对尝试种植粮食的田园农场的资金投入没有帮助(我们可以肯定地使用那些!)这些是向最富有的,最大的农场企业支付的款项,不论是否需要这些企业种植粮食

是和否他们主要为牛饲料,油,汽车燃料,包装和化学品种植玉米但他们也种植谷物(动物饲料很多),大豆(我需要更多吗

)和棉花(yum)为什么烹饪帮助:几乎所有商店购买的东西都支持对上述商品的需求,因为它进一步促进了货架稳定,加工,当然还有快餐的食品系统我们可以通过以下方式创造有机,“人道提升”和其他更可持续的食品选择的市场

要求他们食品行业不会如此努力地证明他们“使用真正的土豆!”如果我们没有提问已经在家做饭需要更少的加工成分,最终希望减少市场对商品食品的依赖 还好吗

用当地农产品,肉类和奶制品烹饪,直接支持您的区域农民,而不是两次支付工业食品,首先是您的税款,然后支付化学品加工,运输,冷冻等问题#2:我们的供水是在风险,气候变化正在发生,我们的环境健康正在迅速下降为什么烹饪有助于:工业农业对土壤征税并过度使用化石燃料用于肥料和杀虫剂由于过度拥挤而导致牲畜出现健康问题,从而过度使用抗生素,CDC研究显示正在使人类抵抗其利益工业化农业,特别是工业肉类生产,产生有毒的径流和温室气体的大量输出进入环境然后,增加数千英里的航空旅行,你有一个使用的系统比它创造的更多的能量研究表明,“毫无疑问,它需要更少的能源和资源在家里做饭”家庭烹饪依赖特别是在快餐店,迈克尔波兰写道:“只要我们让公司为我们做大部分的烹饪,我们的农业将继续由谷物和动物的巨型单一栽培所主导

工厂大公司只知道如何从大农场购买“大农场最有可能是大污染者从轶事研究,烹饪更多的人,更关心他们的成分来自哪里,并更适应季节它是不是家庭厨师专注于可持续食物来源,但更可能的问题#3:美国成年人吃得少于美国农业部推荐的水果和蔬菜数量超过三分之一的美国人口是临床肥胖,而且国家的医疗保健费用估计每年达到约2000亿美元美国在医疗保健方面的支出占一些欧洲福利国家的比例,同时照顾的费用要小得多

人口的百分比我们显然需要更好地管理医疗保健,但为什么不在解决问题的同时解决问题并防止人们首先生病

为什么烹饪帮助:研究表明,在家吃饭的人更健康主要是因为商店购买的食物中含有的脂肪,盐和糖的量,这也与食物的份量和精制成分的含量有关

加工食品通过从头开始烹饪,您可以控制进入餐食的成分的类型和数量如果我们脱离苏打水,快餐和加工过的非食物,我们将成为一个更健康的国家我们可以通过烹饪来做到这一点我们自己如何烹饪如何帮助饥饿

显然家庭烹饪无法解决我们国家的所有问题而且我并不是说任何一个正在努力获得食物的人应该开始在农贸市场购物首先,我们需要政府做正确的,聪明的事情(s我们还需要将辩论置于不那么简化的条件下如果我们帮助最需要的人,我们就不是一个“社会主义”国家也不是那些真正相信太多利益能够依赖自动邪恶右翼疯子的人那就是说,烹饪的前提非常简单:超过五分之一的美国人生活在联邦贫困线以下(一个三口之家为19,530美元)因此,他们是否有零或三个工作岗位,他们的收入不足以充分支持他们的生活费用更高的最低工资将在这里肯定有帮助就像更多的工作一样但是食物对图片也很重要因为它是加工的,工业食品更便宜,更有可用,所以当然这就是家庭所吃的东西营养不良以及与我们的食物系统相关的所有其他健康和社会弊病如果我们作为消费者,支持当地经济和健康的食品种植者,我们可以帮助平衡人为地摆脱危害系统食品企业需要出售食品,以便他们遵循我们确定的趋势,消费者如果我们需要更多的本地蔬菜,商店将储存它们,政府可能会做更多的帮助农民如果我们减缓商品食品的消费,特别是肉类,政策将不得不改变我们可以我们通往更公平的系统 Pollan写道,学习烹饪是“一个普通人可以做的最重要的事情,帮助改革美国食品体系,使其更健康,更可持续”,并帮助“生活在高度专业化的消费者中的人们”

经济降低了他们的依赖感,实现了更大程度的自给自足“同上