写于 2018-11-19 07:04:16| 永利娱乐手机登录| 财政

洛杉矶/芝加哥(路透社) - 麦当劳公司的美国餐馆将逐步停止购买对抗人类感染至关重要的抗生素养鸡,这是一家大型食品公司为改变鸡肉生产商在打击危险的“超级细菌”方面的做法所采取的最具侵略性的举措

全球最大的连锁餐厅连锁店周三宣布,麦当劳美国将在两年内购买不含抗生素的养鸡对人类医学非常重要关注的是过量使用家禽抗生素可能会降低其对抗人类疾病的效果麦当劳的政策将开始在孵化场,小鸡有时会注入抗生素,同时仍然在壳中“我们正在倾听客户的意见,”麦当劳北美供应链高级副总裁Marion Gross告诉路透社她说公司正在与国内合作包括Tyson Foods Inc在内的鸡肉供应商,以实现Veterin的转型抗生素的使用是合法的然而,随着抗生素耐药细菌的人体感染率增加,消费者权益倡导者和公共卫生专家对鸡,牛和猪常规喂养抗生素的做法变得更加批评科学家和公共卫生专家说每当施用抗生素时,它会杀死较弱的细菌并使最强壮的细菌能够生存和繁殖频繁使用低剂量抗生素,这是一些肉类生产者使用的做法,可以加强这种效果他们说,所谓的风险是所谓的根据美国疾病控制中心的数据,超级细菌可能会对重要的,医学上重要的抗生素产生交叉耐药性

根据美国疾病控制中心的数据,超级病菌每年在美国估计有23,000人死亡,200万人死于疾病,直接医疗成本高达200亿美元

在科学家发现青霉素,链霉菌后不久,家禽生产者就开始在20世纪40年代开始使用抗生素ycin和chlortetracycline帮助控制了鸡的疾病暴发这些药物提供了额外的好处:它们使鸡的消化道保持健康,鸡只能够在不吃更多食物的情况下获得更多的体重Gross说McDonald's预计它的供应商会治疗任何变成的动物然而,如果使用抗生素麦当劳不会购买那些经过处理的鸡,她说,家禽业的大厅对政府和学术科学家的担忧提出质疑,并表示几乎没有证据表明确实产生抗药性的细菌也会感染人

自然资源保护委员会的食品和农业计划主管Jonathan Kaplan表示,麦当劳拥有如此多的购买力和品牌知名度,我认为我们在这里看到了一个新的行业标准,这是“家禽业使用抗生素的转折点”

“卡普兰说:”对于公共卫生来说,这真的是一个改变游戏规则的人,“盖尔汉森说皮尤慈善信托基金抗生素抗性项目高级官员麦当劳的新政策有例外公司将从“负责任地使用”离子载体的农民手中购买鸡肉,这是一种未用于人类医疗的动物抗生素,Gross表示淘汰仅适用于麦当劳约有14,000家美国餐厅目前不影响该公司约22,000家国际餐厅麦当劳一直致力于赢回食客并支持美国销售额下滑,这与消费者对“清洁”等食品的需求同步“天然”成分但是,在Chipotle Mexican Grill和Panera Bread Co等较小的连锁店没有类似的政策,禁止使用离子载体美国最大的肉类加工商泰森告诉路透社它支持麦当劳的决定,并且鸡肉操作减少了对人类有效的抗生素使用率超过84% 2011年该公司预计将继续减产路透社的一项调查显示,该国一些最大的家禽生产商经常给鸡喂食一系列抗生素,不仅仅是在疾病发作时,而是作为大多数鸟类生活的标准做法路透社报告还发现,低剂量的抗生素是泰森一些鸡群的标准饮食的一部分,包括两份内部公司文件显示使用杆菌肽 尽管该药物在联邦食品和药物管理局尚未被列为具有医学重要性,但杆菌肽通常用于预防人类皮肤感染泰森表示不同意路透调查的结果,但此后已采取进一步措施减少或停止使用抗生素,包括在其鸡孵化场中由洛杉矶的Lisa Baertlein和芝加哥的PJ Huffstutter报道;由Ken Wills,Jeffrey Benkoe和John Pickering编辑