写于 2018-11-20 04:08:13| 永利娱乐手机登录| 财政

每天,从圣地亚哥到斯德哥尔摩等城市的咖啡爱好者都能获得一定程度的自我满足感以及他们早上喝咖啡因的情绪,因为他们点的味道很好的咖啡和他们认为有助于环境的咖啡,但最近咖啡鉴赏的上升并没有尚未转化为更加环保的咖啡产业恰恰相反根据最新一期BioScience发表的一项研究,世界咖啡农场现在对环境的危害比以往任何时候都要大

该研究的作者,由Shalene Jha领导的德克萨斯大学发现世界咖啡比以往任何时候都要大得多,现在正在阳光直射下生长,而不是在树冠下遮荫

这些全日制咖啡农场几乎没有任何不同的大块土地

在过去几十年中被环保主义者诋毁的单一栽培玉米和大豆相比之下,大树为本地野生动物提供栖息地,sup为农民提供土壤健康,抗击侵蚀和为水果和木柴提供附带利益“我们的科学家说,经过认证的咖啡农场是雨林的下一个最佳选择,”雨林联盟可持续农业负责人Chris Wille谈到了阴影“我们在过去二十年中看到的咖啡的扩张主要是在这种低阴影,非常密集的风格中生长咖啡的地方,那里没有过度的树木,”Jha说,“并以这种方式生产过程中,咖啡真的不会持续很长时间,它确实会破坏环境“哥伦比亚中部的一个全日制咖啡农场最近偏离阴影的转变是由于巴西和越南咖啡产业的增长研究人员发现,这两个国家超过四分之三的咖啡农场没有树木覆盖,而更多的人可能会偶尔出现这种情况,他们是2010年全球第一大和第二大生产国

在一个时髦的前哨站拿到5美元的拿铁咖啡,我们足够的人仍在购买廉价咖啡,全阳光农场正在扩张这两个国家的工业主要是种植廉价,苦味的罗布斯塔咖啡,用于制作速溶咖啡你可以在超市的罐头里买到的散装咖啡咖啡星巴克和Dunkin'甜甜圈等更高档的食品通常使用来自阿拉比卡咖啡植物的豆子,一种来自罗布斯塔咖啡的不同品种,以制作啤酒

而阿拉比卡咖啡更有可能生长在Jha指出,世界上大部分的阿拉比卡咖啡仍然生长在阳光直射的地方,或部分遮荫的农场,这些农场提供的环境效益远远低于完全阴影的农场

该研究的作者估计世界上使用传统咖啡农场的咖啡农场的比例在1996年至2010年间,遮荫种植方法从43%暴跌至24% - 正如精明的消费者正在醒来享受高品质咖啡的乐趣一样高达41%咖啡农田在2010年根本没有遮荫树,创历史新高因为咖啡植物是在东非丛林的林下进化而来的,所以它们在人类种植的最初几百年里只是在阴凉处生长但是在20世纪70年代,农艺学家开始相信,在阳光直射下种植咖啡可以增加光合作用,防止疾病,并允许更大密度的灌木种植

因此,农民减少遮盖灌木的树冠

他们通过以下方式补偿了天然杀虫鸟类和蝙蝠的损失

通过施用更多的肥料,施用更多的农药和树木的土壤施肥叶片和根的损失这种策略有助于显着提高产量,特别是在巴西,咖啡种植在晒黑的机械化作物圈中,就像爱荷华州的玉米一样

(包括Jha)认为在阳光直射下生长的豆类比在阴凉处生长的咖啡味道更差,但咖啡安娜的总裁兼所有者Dan Cox佛蒙特州伯灵顿的一家咖啡测试公司lyst驳斥了这个想法“在阴影咖啡和无阴影咖啡之间存在轻微的,甚至可感知的味道差异,”他说“我不认为充满阳光的问题味道,最终 - 我认为这是生物反应“一个阴凉的咖啡农场,树木多样的树冠,这是Jha和她的合着者进来的地方 他们认为,摆脱树木消除了热带鸟类和猴子等本土野生动物的重要栖息地,并使土地更容易受到侵蚀和气候变化的影响

使用更多化学品还会产生其他问题“我们现在知道几十年来的高美国的工业化农业,通过摆脱传统做法,你会失去大量的表土,污染水道,让自己更容易受到天气变化的影响,“史密森尼移民研究科学家罗伯特赖斯说

鸟类中心和论文的共同作者根据Jha的说法,确保你的咖啡对地球有益的唯一方法是购买经雨林联盟认证的豆类,或者更好的是史密森尼候鸟中心有机认证她说,公平贸易的豆子也很棒,但这些认证并没有特别说明遮荫或生物多样性